?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пармезан из Хойников

Хойникский сыродельный комбинат был построен еще до аварии на Чернобыльской АЭС. После аварии оборудование сыродельнического цеха было продано и выработка продукции остановилась. Спустя 15 лет, в 1999 году решили возобновить производство сыров и было закуплено новое, современное оборудование. В марте 2001 года предприятия получило первые головки сыра. Никогда бы не подумал, что в нескольких десятках километров от зоны отчуждение возможно производить чистые пищевые продукты.





1. Итак, завод "Полесские сыры" в городке Хойники Гомельской области Белоруссии, входящие в ОАО "Милкавита" с штатом работников в 220 человек.



2. В 2015 году предприятие переработало более 65 тысяч тонн молока. Город Хойники находится в зоне заражения Чернобыльской АЭС, но это не мешает производить абсолютно чистую продукцию, идущую на экспорт в Россию и страны Евросоюза.



3. После попадания на молокозавод все молоко прокачивается по трубам, что исключает его контакт с воздухом и посторонними бактериями. Только в цехе по производству сыра процесс проходит на открытом воздухе. Именно поэтому там особый, стерильный, режим и показать процесс производства посторонним невозможно.


nasedkin и dervishv

4. Но зато мы прошли по новой линии, на которой производят сухую сыворотку, чтобы увидеть своими глазами весь процесс ее производства. Новый цех по переработке всех видов молочной сыворотки способен выпускать ее аж 500 тонн в сутки. Сухую молочную сыворотку широко используют в пищевой, кондитерской, хлебопекарной областях. А еще в детском питании, колбасном производстве и косметологии.



5. В Беларуси в зонах радиационного загрязнения ведется очень серьезный контроль за производством продуктов питания, особенно молочных. Даже в странах Европы и России требования значительно ниже. Так что, вероятность попадания радиоактивных элементов в продукты питания из Брянской области, Украины или Польши значительно выше, чем из Беларуси.



6. Не буду вдаваться в технологию производства, подавляющему большинству это не интересно. Скажу только, что поставщиком оборудования является словацкая фирма "Вздухоторг" и его стоимость 8,22 миллиона евро. Согласитесь, немалые капиталовложения.



7.



8.



9.



10. Процесс изготовления не виден, а вот упаковка уже доступна для фотографирования.



11. Склад готовой продукции.



12. Вернемся к сырам. В 2015 году освоены и внедрены в производство новые сыры элитной группы: Пармезан, Грювер, Франциск, Гранд Бераги и др., то что у нас не производится и попало по санкции. Их производство посмотреть не удалось, зато ассортимент готовых продуктов узрели в полном объёме. Все сыры мы, конечно же, попробовали и я даже подержал большую подарочную корзину. Эх, жаль что она осталась на заводе :(. Короче увидите твердые сыры под маркой "Полесские сыры" - берите не задумываясь. Кстати, сгущенное молоко из Рогачева тоже производится на загрязненной территории.


Фото Алексея Наседкина. Спасибо!

А радиация? В конечном продукте её нет, проверено. Вот так, белорусы научились жить на территориях, пострадавших от следа Чернобыля.

Спасибо организаторам пресс-тура:


Постоянный Комитет Союзного государства http://www.postkomsg.com
Национальный пресс-центр Республики Беларусь http://www.bpc.by/
Посольство Республики Беларусь в РФ http://www.embassybel.ru/
Евразийский коммуникационный центр http://eurasiancenter.ru/

Всё самое оперативное можно смотреть у меня в Facebook, VKontakte и Инстаграм. Не стесняйтесь, добавляйтесь в друзья и подписчики.

Понравился журнал? Добавь в друзья!



Recent Posts from This Journal

  • Мобильный лонгрид - реальность

    Тема мобильного приложения LiveJournal для Android поднималась уже давно, и вот... Вчера оно было представлено под крышей мансарды Rambler. Расскажу…

  • Берген - город, который не зацепил

    Отлежались фотографии из Норвегии, можно начинать разбор. Общий пост я уже выкладывал, он ТУТ, а теперь подробности. Начну с Бергена. Не знаю…

  • TESLA 1986 года

    "Подогнали" мне на днях TESLA 1986-го года абсолютно без пробега. Аппарат хранился 33 года в запечатанном виде. Вскроем эту капсулу…

  • Первая загранкомандировка в Индию

    Сегодня я глубоко копнул в своем архиве. Итак, 1993 год, апрель. Раздается звонок, срочно собраться в длительную командировку в Индию, вылет через 3…

  • Музыка на борту Аэрофлота

    Помните, конец 80-х - начало 90-х? Поднимаешься на борт самолета единственной в стране авиакомпании, а там "плачь" Алисы Фрейндлих: "У…

  • Наш лучший маркетолог - Путин

    Да да, именно такую фразу произнесли руководители Туровского молочного комбината во время презентации этого предприятия. А предистория такова.…

  • Потсдам в фотографиях 2009 года

    Да, именно в фотографиях 2009 года. С тех пор прошло 10 лет, но вы же знаете, я люблю возвращаться к архивным фото, тем более, к фотографиям…

  • Шведский алкомаркет

    В шведском супермаркете вы не купите алкашку крепче 3,5%. Алкоголь разрешено продавать только в специализированных государственных алкомаркетах…

  • Азов - морской порт на Дону

    Всегда думал, что Азов расположен на Азовском море, но нет. Город находится в 15 км от берега моря, на реке Дон и его притоке — реке Азовка.…

promo berdasov.online january 1, 2016 00:00 296
Buy for 30 tokens
Проект "Московское метро в фотографиях", начался в декабре 2012 года и продолжается по сей день. Сюда добавляются старые и новые станции, репортажи со строительства, короче все, что связано с Московским метрополитеном и не только с московским. Смотрите уже отснятые станции, подписывайтесь…

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
juliya_lambert
Apr. 28th, 2016 06:07 pm (UTC)
Сгущенка у них хорошая))
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:09 pm (UTC)
Рогачевская? Да, лучшая на нашем продовольственном рынке.
(no subject) - juliya_lambert - Apr. 28th, 2016 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nota_x - Apr. 28th, 2016 06:35 pm (UTC) - Expand
Так нельзя! - stanislav_05 - Apr. 28th, 2016 07:45 pm (UTC) - Expand
Re: Так нельзя! - berdasov.online - Apr. 28th, 2016 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - podpolkovnikvvs - Apr. 28th, 2016 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katoga - Apr. 28th, 2016 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cr2 - Apr. 28th, 2016 10:14 pm (UTC) - Expand
seregalab
Apr. 28th, 2016 06:16 pm (UTC)
Все свое надо по максимуму делать.
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:43 pm (UTC)
Белорусы и делают, а наши санкции ввели и все сыры из пальмового масла стали делать. Сплошной обман и химия.
(no subject) - kwakin_misha - Apr. 28th, 2016 11:45 pm (UTC) - Expand
ilyavaliev
Apr. 28th, 2016 06:19 pm (UTC)
Молодцы Белорусы!!
metroelf
Apr. 28th, 2016 06:20 pm (UTC)
Сыры очень очень :)
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:37 pm (UTC)
Нуу, ты лучше всех распробовал :)
olga_simonova
Apr. 28th, 2016 06:20 pm (UTC)
я бы попробовала с удовольствием
taransv
Apr. 28th, 2016 06:21 pm (UTC)
Я бы его в терку и со спагетиками умял.
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:38 pm (UTC)
Он и без спагети очень даже ничего. Обожаю сыры. Полесские очень понравились, только вчера доел :).
lenorlux
Apr. 28th, 2016 06:26 pm (UTC)
надо запомнить
blaster2009
Apr. 28th, 2016 06:29 pm (UTC)
Безлюдное такое производство, по трубам:-)
irsenas
Apr. 28th, 2016 06:35 pm (UTC)
сплошные трубы) до чего прогресс дошел)
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:39 pm (UTC)
А иначе воздух и либо киснет, либо надо консервант бУхать.
kladez_zolota
Apr. 28th, 2016 06:43 pm (UTC)
Не пробовала из сыры.
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:44 pm (UTC)
Отличные.
nasedkin
Apr. 28th, 2016 06:45 pm (UTC)
Хороший завод. И сок у них яблочный - супер.
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 06:46 pm (UTC)
А где ты сок нашел? Я не пробовал.
(no subject) - nasedkin - Apr. 28th, 2016 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - berdasov.online - Apr. 28th, 2016 06:50 pm (UTC) - Expand
zhzhitel
Apr. 28th, 2016 07:02 pm (UTC)
А где бы взять дозиметр?
berdasov.online
Apr. 28th, 2016 07:08 pm (UTC)
Не знаю. Но в продуктах мерить бесполезно, проверяется неоднократно.
arctic-inga.ru
Apr. 28th, 2016 07:05 pm (UTC)
А молочка как называется?
(no subject) - arctic-inga.ru - Apr. 29th, 2016 03:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - stanislav_05 - Apr. 28th, 2016 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - berdasov.online - Apr. 28th, 2016 08:37 pm (UTC) - Expand
happy_2014
Apr. 28th, 2016 07:05 pm (UTC)
Отличное производство
zazerkaliya
Apr. 28th, 2016 07:10 pm (UTC)
Молодцы
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Profile

berdasov.online
Dmitriy Berdasov
Website






















Flag Counter


Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel